こんばんは。このブログを覗いて下さって、どうも有り難うございます😊
習い事のお菓子教室に通い始めた頃、最初のクリスマスケーキは、苺のショートケーキでした。習うまで、膨らんだスポンジケーキを作れなかったので（いつもぺっちゃんこでした）、その時は感激しました。
習い始めてから、10年以上たちますが、２年前まではちゃんと膨らんでいました。土曜日に２年ぶりに、作ってみました。けれども膨らみが足りません。更に時間がたったら、少ししぼんでしまいました。
デコレーションしたら、高くはなりました。ナッペ（クリームを塗る作業）が汚いですが……。
また、練習しなくては……。
本格的に暑くなる前に。
